超简易糖醋排骨怎么做好吃又简单
今天小编就给大家介绍一款巨好吃的食物，它就是糖醋排骨。它是一道传统小吃，民间还有一个传说，大家感兴趣的可以去问问度娘。排骨的肉质鲜美，汤汁浓郁，口感美味，小编不多说了，快来和小编一起来学习吧！味道是一级的棒！
主料
排骨 ：500辅料
姜片 ：少许油 ：少许
料酒 ：1勺
酱油 ：2勺
米醋 ：3勺
白糖 ：4勺
具体步骤
排骨最好选用肋排，用水洗一下
白糖，醋，葱姜，冰糖，调味料备好
先把排骨用水焯一下，然后把焯排骨的水倒掉，因为那个水里都是血沫特别脏，锅里再重新倒入水，放入调味料，八角花椒桂皮香叶，葱姜，大火烧开，转小火炖制八成熟，如果清炖排骨炖熟就可以了，因为我们接下来还要做糖醋味，要让排骨入味所以还要炖制一下
把排骨捞出，炖排骨的汤不要倒掉，留出一碗
锅里放油，放入白糖，熬制焦糖色
倒入排骨快速翻炒，使之均匀的上色
锅里加入水，末过排骨即可，这时不需要再添加任何的调味料了，之前炖的时候已经放过排骨也已经入味了
放入一块冰糖，炒糖色用白砂糖，炖的时候放入一块冰糖，目的是这样炖出来的排骨颜色洪亮
炖制15分钟左右，倒入调好的糖醋汁
大火收汁
汤汁收完，出锅即可
装盘，撒上芝麻即可
装盘后撒上白芝麻会更好看，家里没有白芝麻就没有撒。
