超级简单的糖醋排骨怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

猪肋排 ：适量

辅料

姜 ：三到四片
蒜 ：七八片
白糖 ：适量
黑醋 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
花生油 ：适量

具体步骤

1. 排骨泡冷水半个小时

2. 加老抽 盐 料酒腌制二三十分钟

3. 热锅加油 放排骨下去炒两三分钟 然后捞起排骨 放老姜暴香 继续倒入排骨炒 加适量老抽 鸡精 翻炒 然后加入黑醋 白糖稍微多放点 翻炒一分钟

4. 这时加入没过排骨的温水 一定要温水 盖好锅盖闷三十分钟 然后转大火 翻炒快收汁时加入蒜片 翻炒至收汁 加入蒜片会香很多

5. 装盘就ok了

烹饪技巧

其实这道菜很简单就能做到很好味，收汁时要收到差不多只剩油，这样的排骨最香最好吃