我家锅贴怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

馄饨皮 ：适量
韭菜 ：适量
鸡蛋 ：适量
粉条 ：适量
虾皮 ：适量

辅料

鲜味生抽 ：适量
蚝油 ：适量
十三香 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 粉条泡软，韭菜洗净控干水分，打散三个鸡蛋，鸡蛋液加入料酒。炒熟盛出。放入干净的盆中。

2. 粉条切碎，虾皮洗净。放入刚才放鸡蛋的盆中，依次放入盐，鸡精，十三香，蚝油，香油，酱油拌匀。在包锅贴之前再放入切碎的韭菜，放入后拌匀即为馅料。

3. 取出馄饨皮，将馅料放在皮中间（不要太多）先折一边，取一小碗装水，用指头沾水，在折的那一边从上到下抹一下，将另一边折过来，取一干净碗，加入水和面粉以及少许醋，拌成较稀的面糊。

4. 不粘锅烧热，倒少许油，五成热时将锅贴放入，底部微黄时翻面，加两汤匙面糊摇匀，盖盖关小火煎两三分钟，当底部焦黄，翻面再煎一分钟即可。

5. 配碗粥，连菜都省了！