准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 :
3个 橄榄菜 :
100 辅料
青椒 :
2个盐 :
1 红
辣椒 :
2个植物油 :
13茶勺 具体步骤
1.主料:橄榄菜、鸡蛋辅料:植物油、盐、青红辣椒
2.把鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀
3.青红洗净切小圈
4.橄榄菜倒出来抖散开
5.热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎成块形状,用锅铲铲成块捞起
6.再次热锅凉油、下青红辣椒
7.加少许盐翻炒均匀
8.加橄榄菜翻炒出香味
9.加鸡蛋块
10.翻炒均匀即可
烹饪技巧
橄榄菜很咸,要是辣椒加的少就不必加盐不喜欢吃辣椒的,可以加香葱一起翻炒如果不喜欢鸡蛋的腥味,可以加几滴白酒和几滴水,这样鸡蛋蓬松无腥味