红糖脆皮花生怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：110
玉米淀粉 ：30

辅料

花生 ：1小碗
泡打粉 ：2
鸡蛋 ：1个
红糖 ：50
玉米油 ：50
小苏打 ：1

具体步骤

1.花生放入烤箱，180度烤20分钟，烤香，注意不要烤糊，影响口感。

2.称好所有原料。

3.全部倒入盆中。

4.将所有原料混合均匀，混合时候要上下翻拌，不要揉。

5.取一小块面团，按扁。

6.包入一个烤好的去皮的花生豆。

7.慢慢包限，搓圆。

8.将做好好的脆皮花生生坯摆入烤盘，不要离太近，成品会膨胀。

9.放入烤箱180度烤18分钟左右，取出烤盘晾凉即可食用。

烹饪技巧

1、我用的鸡蛋55克，相对应油的量是50克，如果你用的鸡蛋稍微小一些，要相应增加油的量，同理鸡蛋的量多了，油要相对少一点。2、之所用用刮刀翻拌面团是因为和面团会使面团上筋，会使成品不酥脆。3、去掉皮更好包并且口感更好，亲也可以不去掉花生皮。4、包好的花生摆入烤盘，每两个中间隔一段间距，因为放入泡打粉和小苏打，成品会膨胀。5、每家烤箱的温度不同，要根据自家烤箱情况而调节温度和时间。