橙香酸奶蛋糕杯怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋 ：2个白砂糖 ：30
香橙沙司 ：25
低筋面粉 ：65
色拉油 ：20
牛奶 ：40
辅料
饼干碎 ：适量酸奶 ：适量
装饰糖 ：适量
具体步骤
1.蛋黄与蛋白分离。先处理蛋黄，把蛋黄搅散
2.加入色拉油，充分搅拌均匀。
3.接着把牛奶倒入，继续搅匀。
4.然后放入10克白砂糖。
5.把香橙沙司放入碗内拌匀。
6.筛入低粉
7.拌成无干粉的蛋黄糊
8.然后打发蛋白，分三次加入剩下的白砂糖，直到把蛋白打至硬性发泡，即提起搅拌头上面挂着一个直钩即可。
9.然后把三分之一蛋白泡拌入蛋黄面糊中
10.拌好后倒回剩余的蛋白泡里面
11.用上下切拌的手法把面糊拌匀
12.然后倒入模具中，放入预热好的烤箱，150度，40分钟，中层，上下火。
13.烤好后，取出趁热脱模后直接吃也行，也可晾凉后上面抹些酸奶，撒上饼干碎和装饰糖
1.蛋白要放在无水无油的盆子里打发2.蛋白打发至硬性发泡，即提起搅拌头上面挂着一个直钩即可3.如果想让蛋白泡没那么容易消泡，可以在搅拌蛋白液时，加入少许的柠檬汁或白醋。
