简单的干炒豆角怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟

这道简单的干炒豆角它的口感还是比较特别的精致，单层以后的豆角表面上的那一层脆皮变得更加的酥脆了，里面的那一部分又变得十分的细嫩，整道菜的香味也是比较浓郁的，你是不是也很心动了，那几赶紧跟着小编来试一试这道赶超豆角吧。

主料

豆角 ：260
猪五花肉 ：100

辅料

香葱 ：1小颗
蒜仔 ：2瓣
植物油 ：4小匙
鸡精 ：0.1g
鲜姜 ：2小片
料酒 ：2小匙
酱油 ：2匙

具体步骤

1.首先把260克的豆角用清水洗净，掐去两头的筋，掰两半备用。

2.从冰箱里取出一块肉，趁着有的一点硬好切，切成肉片。

3.把香葱切成葱花，姜切成丝在切成姜米蒜仔切片。

4.热锅把豆角下锅干炒至发软时出锅，这样豆角才好吃。

5.热锅加4小匙油，把肉片放入加点料酒，酱油调料油翻炒入味。

6.肉炒至发白时把豆角下锅翻炒干了放点老汤小炖一下加点精盐，鸡精翻炒至汤快干了出锅装盘。

7.这是炒好了的豆角（炖豆角时放一点小苏打豆角熟的快这是我终结出来的经验）

烹饪技巧

1.豆角先不放油干炒变色时在放肉和油炒熟。2.我告诉你一个小窍门吧，炖豆角时放一点小苏打炖菜的豆角烂糊3.豆角一定炒最好不要炖这样炒出的菜才好吃...