陈皮拌黄瓜-下粥菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：适量
红椒 ：适量
九制陈皮 ：适量

辅料

盐 ：少许
白醋 ：少许
麻油 ：适量
辣油 ：适量

具体步骤

1. 黄瓜洗干净，切成条状待用。

2. 陈皮切成末；红椒也切成末待用

3. 取一个汤碗，放入黄瓜条加少许盐、白醋、磨菇精拌匀，静放15分种，滗干水分放九制陈皮、麻油、辣油拌匀，再放10分钟左右就OK拉！

4. 然后就装盘上桌了。

烹饪技巧

1、由于黄瓜是连皮食用的蔬菜，为避免吃进残留农药，一定要清洗干净。建议是将黄瓜在水龙头下仔细搓洗，尤其是表面的小刺部分，务必刷洗清除干净；另一种方法是在砧板上洒盐，将黄瓜放在砧板上搓滚，直到表面变光滑，再用清水冲净。2、凉拌腌渍黄瓜，放少许白醋，黄瓜更加爽脆。黄瓜腌渍时间不要太长，太长不脆，也不要太短，太短不入味。总时间在25分钟左右，但是注意四季季节变化，时间也相应调整。