美味橙香萝卜花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

白萝卜 ：1个

辅料

盐 ：少许
果珍 ：50
柠檬 ：2片

具体步骤

1. 萝卜洗净，对半切开，再切成匀称的薄片，加入少许盐腌制半小时左右。

2. 倒掉萝卜水，挤净水分。

3. 取果珍50克加适量开水化开，待水温变凉后放入萝卜片，并放上2片柠檬，浸泡半天，气温较高的话放入冰箱冷藏。

4. 将萝卜片取出，在一个略有高度的盘中依次码放，大片放边上，越往里越小，中间卷起，即成玫瑰花样，浇少许果汁即可。

烹饪技巧

◎水不宜多加，刚刚能没过萝卜片的高度即可，否则果珍浓度不够的话不易入味。◎用盐“杀”水的步骤最好不要省略，这是让萝卜去涩、入味的关键，如果萝卜本身有水，则不易吸收其它味道。