栗子煲鸡怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

光鸡 ：750
去皮栗子 ：150

辅料

香芹 ：30
辣椒干 ：5
姜 ：10
红葱头 ：15
柱侯酱 ：15
蚝油 ：10
白砂糖 ：5
料酒 ：15

具体步骤

1. 把所有材料准备好。

2. 鸡洗干净，切成小块。

3. 加入小许盐和料酒腌制20分钟。

4. 红葱头洗干净，去掉外衣，切成片备用。

5. 香芹洗干净，摘去叶子，切段。

6. 姜去皮，切丝。

7. 辣椒干洗干净，切段。

8. 热锅下油，油烧至6成热时加入红葱头片、辣椒段、姜丝。中火爆香，加入鸡块，调大火。

9. 快手翻炒，翻炒鸡块转色后加入柱候酱。

10. 翻炒均匀后加入蚝油。

11. 继续翻炒几下后加入栗子。

12. 加入小许白砂糖。快手翻炒均匀。

13. 加入小许清水，盖上锅盖，煮至差不多收汁时熄火。倒入砂锅中，盖上锅盖。17、中火焖煮5--8分钟左右，加入香芹段，视个人口味调入小许盐，煮至香芹转色熟透后即可熄火上桌。

烹饪技巧

1、调料中所有份量可按个人口味增减。喜欢吃辣的，还可以加点老干妈或多放点辣椒。2、步骤12中的白砂糖，只须加小许哈，用来吊吊味而已，不要加太多。