香甜栗子鸡煲怎么做好吃又简单
香甜栗子鸡煲制作方法简单，但需要一定的时间去烹制。主材鸡肉的营养价值有目共睹，配料板栗则含有丰富的维生素及糖类，有很好的养胃健脾之功效。板栗充分吸收了鸡肉析出来的油，使得炖出的鸡肉肉质细嫩，香而不腻，让人垂涎三尺。
主料
栗子仁 ：150g鸡 ：600g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱段 ：2段
花椒 ：适量
良姜 ：1个
生抽 ：适量
料酒 ：适量
大蒜 ：4个
八角 ：1个
香叶 ：2个
老抽 ：适量
冰糖 ：适量
姜片 ：适量
甜面酱 ：1勺
具体步骤
1.鸡块洗净，栗子仁备好，葱姜蒜、大料香叶良姜洗净
2.葱段拍一下，姜切片，大蒜排便
3.多到一些油，下入鸡块翻炒至肉质发白，水分析出，倒出多余水分
4.把一块推到一边，下入香料、葱姜蒜、花椒爆香
5.加入生抽
6.加入老抽
7.加入料酒，翻炒均匀
8.栗子仁放入砂锅，把鸡块转移到砂锅内
9.加入1碗开水，放入冰糖，加入一勺甜面酱，烧开转小火焖1小时，最后加入盐调味即可
10.看香喷喷的栗子鸡出锅了哦
1.栗子仁提前剥好，不好剥，可以参照我的小方法不要加入过多调料，我只放了香叶、八角、良姜和花椒3.最好用砂锅，可以把胶质熬出来
