蒸肉蛋怎么做好吃又简单
准备时间:1分钟 烹饪时间:1分钟
鸡蛋 :2个
铁棍山药 :100
生抽 :适量
盐 :适量
主料
瘦肉 :适量鸡蛋 :2个
铁棍山药 :100
辅料
植物油 :适量生抽 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 瘦肉剁碎用油和生抽腌五分钟
2. 山药去皮切成小丁(如果宝宝还没长出磨牙的话,肉和山药还可以再碎一点)
3. 把瘦肉和山药拌匀
4. 把鸡蛋直接打进去(鸡蛋另外打匀再倒进去搅拌也可以)
5. 最后把所有食材搅拌均匀,如果觉得生抽的咸度不够的话 最后搅拌的时候可以加点盐。搅拌好后直接上锅大火烧开后中火蒸十五分钟左右蒸熟即可。
6. 用筷子或勺子在中间挖开看没有流动的蛋液就说明熟了
没有山药用莲藕代替也可以,两样都没有的话,瘦肉最好是带点肥的那种,否则蒸出来的口感会比较柴,山药和肉的比例2:3左右比较合适。因为是给宝宝吃的,所以要比成人清淡点,所以我腌肉的时候生抽多放点就不用加盐了,自己掂量着吧