原味多汁牛排怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
胡萝卜 :适量
土豆 :几个
蘑菇 :适量
芝麻菜 :适量
菠菜 :适量
海盐 :适量
主料
牛肉 :适量胡萝卜 :适量
土豆 :几个
蘑菇 :适量
芝麻菜 :适量
菠菜 :适量
辅料
橄榄油 :适量海盐 :适量
具体步骤
1. baked potato的做法:土豆洗净,擦干。用叉子在上面随意的撮若干个小孔,摸上橄榄油,摸上海盐;烤箱预热200度;放入土豆,烤一个半小时就可以了。
2. 煎蘑菇和胡萝卜蘑菇和胡萝卜切好,放入煎盘中,用橄榄油和海盐稍稍一煎即可,最后放些黑胡椒;
3. 牛排:牛排室温放置20分钟以上,稍许抹些橄榄油,或是坚果油,以及海盐;
4. 煎锅滴几滴油(也可不加),烧到6成热后,直接将牛排放上(这是对于wagyu beef的特殊对待,不需要很烫的煎锅);其他牛排的话,锅子烧到很热放上去即可;
5. 在牛排的面上可以撒些海盐和黑胡椒,3分钟后,将牛排翻面;同样在另一面撒盐和黑胡椒;
6. 3分钟后,即可将煎好的牛排放入热的餐盘中,静置三分钟。餐盘可以用烫水泡着,然后擦干。这样的做法是为了让煎好的牛排充分的放松,并且让牛肉的汁也汇集到牛排的中心位置。