正山小种茶的做法 正山小种茶怎么做

“正山小种是世界红茶的鼻祖，被认为是中国最好的红茶。外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加放牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

正山小种茶的做法步骤

• 1、正山小种茶。

• 2、正山小种茶叶。

• 3、将茶叶放入隔网中。

• 4、注入沸水。

• 5、十几秒后倒出，此为洗茶。（本应将茶水倒入茶海，再倒入各个茶杯温杯，我因为一人泡茶，要拍照）

• 6、再次注入沸水。（冲泡要高冲，我是怕水溅在镜头上）

• 7、此为第3泡。

• 8、图片上从右至左为1-4泡的茶，正山小种可8泡，茶水仍然红润，汤色清澈透亮。1-8泡泡茶的时间分别为：15秒、25秒、40秒、50秒、1分钟、1分10秒、1分20秒、1分30秒。