香酥小虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

淀粉 ：适量
小虾 ：1斤

辅料

鸡蛋 ：1个
花椒粉 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 将小虾洗净，加适量盐，花椒粉煨十分钟。

2. 期间准备鸡蛋一个，打散搅匀，加入淀粉继续搅匀，这么小的虾就不一一炸了，干脆把蛋糊浇入虾里，还是搅拌均匀备用。

3. 锅内适量油烧热后分三次加入小虾，用漏勺不时滑动，防止粘连，看到虾成金黄色即可捞出，控油盛盘。