照烧猪排堡的做法 照烧猪排堡怎么做

“汉堡包（中种法）
材料1，
高粉240克，低粉40克，鸡蛋两个，水100克，酵母8克
材料2，
白糖30克，盐5克，黄油40克，水50克，高粉100克，低粉20克
做法

材料3，

肉饼：猪肉馅适量、味达美酱油2大勺、老抽1小勺、盐适量、细砂糖1/2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、洋葱丁适量。

材料4，

配料：生菜叶几片、蕃茄酱适量、洋葱几片、奶酪片几张、

1，早晨材料1搅拌好放冰箱冷藏（这里要保湿啊，盖个盖子或者是保鲜膜是必需的），中午加入材料2，搅拌至出膜，盖盖发至两倍大小。
2，发酵好的面团，分成80克的小剂子。
3，取其中一个滚圆
4，表面沾上芝麻，（芝麻不沾,是因为面团太干拉。做面包的面团应该是有些沾手的。制作的时候手上涂些高粉防沾。）放入涂油撒粉的模具中。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

照烧猪排堡的做法步骤

• 1、1，早晨材料1搅拌好放冰箱冷藏（这里要保湿啊，盖个盖子或者是保鲜膜是必需的）

• 2、中午加入材料2，搅拌至出膜，盖盖发至两倍大小。

• 3、中午加入材料2，搅拌至出膜，盖盖发至两倍大小。

• 4、发酵好的面团，分成80克的小剂子。

• 5、取其中一个滚圆，表面沾上芝麻，（芝麻不沾,是因为面团太干拉。做面包的面团应该是有些沾手的。制作的时候手上涂些高粉防沾。）放入涂油撒粉的模具中。

• 6、放入模具中的面包坯子，放入烤箱，烤盘下放盆热水，再次发酵到两倍大。烤箱上下火预热，180度15分钟左右.

• 7、面包要及时的脱模，不然时间一长，模具里面就湿了。就容易沾面包了。还要记得放在蛋糕架上。这样通风好。

• 8、照烧猪肉排做法：准备好猪肉馅，加入酱油、盐、加入白砂糖，搅匀。加入淀粉，加入白胡椒粉。加入洋葱粒拌匀。

• 9、分等份，压平，小火两面煎熟。补充：刚煎好的肉饼有温度，放在奶酪片上，奶酪略融化，比较好吃。也可烤一下，让奶酪融化。吃的时候，将汉堡坯横切为二，别全切开哈，夹入生菜，肉饼，番茄酱，洋葱和奶酪片。（根据自己喜好）

小窍门

刚煎好的肉饼有温度，放在奶酪片上，奶酪略融化，比较好吃。也可烤一下，让奶酪融化。

吃的时候，将汉堡坯横切为二，别全切开哈，夹入生菜，肉饼，番茄酱，洋葱和奶酪片。（根据自己喜好）