好吃的千层饼的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

千层是非常传统的小点心了，具有非常悠久的历史，在中华民族的食谱上，千层也占据了十分光辉灿烂的一大页纸呢。千层含有十分丰富的蛋白质，非常具有营养。而且老少皆宜，入口即化。做法也是非常简单，小编今天告诉大家这道好吃的千层饼的做法。

主料

面粉 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。

将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。

.把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。

待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。