章鱼烧上面的丝是什么

木花鱼。章鱼烧是一道十分著名的日本小吃，在中国也极为受欢迎。在制作好章鱼小丸子以后，商家通常会挤一点沙拉酱、海苔和类似木屑一样的东西，其实这种丝是木花鱼，是深海鲣鱼经过多次烘烤后，用机器切成丝制作出来的，因为本身比较轻，遇上热气后木鱼花还会飘起来。