油酥派皮面团怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

美国大杏仁 ：10
低筋面粉 ：135
无盐黄油 ：60
糖粉 ：25
蛋液 ：25
细盐 ：一小撮

辅料

具体步骤

1. 来个大合集，黄油要切很小方便下一步

2. 美国大杏仁用热水烫一烫，皮一搓就掉了，拿吹风机或是烤箱烤干就行了 . 杏仁加上25克糖粉，放到食品烹饪机里磨碎。 杏仁不可以单独去磨碎，因为杏仁里面油多，太细会成酱的

3. 鸡蛋打匀

4. 杏仁粉和低筋面粉加一小撮盐过筛，拌匀

5. 粉类加入黄油，用手揉成粗颗粒

6. 像这样的可以更细点，我的是因为黄油室温软化了，不能揉太久，否则会影响到派皮烤完的口感

7. 加入25克蛋液，揉成面团

8. 装入保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，用的时候拿出来，最好冰箱保存到3-5天 用的时候放在常温半小时左右