下饭的黑椒鸡腿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡腿 ：1块

辅料

黄油 ：25
黑胡椒汁 ：1勺
蒜瓣 ：2只
洋葱 ：1/4只
蚝油 ：2勺
糖 ：1/2勺
白兰地酒（或干白葡萄酒等） ：1杯
胡椒 ：1茶匙
酒 ：1勺
生抽酱油 ：1勺

具体步骤

1. 黑胡椒1勺，蚝油2勺，糖1/2勺混合成黑胡椒汁备用。

2. 蒜切蒜末、洋葱切洋葱碎。

3. 鸡腿去骨，在鸡皮那一面轻轻划开几个小刀口，或者用牙签扎一些眼，以更入味，然后在鸡肉表面均匀涂上胡椒粉、酒和生抽酱油，腌30分钟或者更长时间入味。

4. 平底锅倒入一些油，小火加热，油约6成热后，把鸡腿擦干水分后，将鸡皮朝下放入锅中，一面煎得略微金黄后翻过来以小火煎另外一面。用筷子戳一下，可以扎透鸡腿即说明煎熟，夹出备用。

5. 黄油放入锅中，以小火加热融化。

6. 锅中倒入蒜末和洋葱末，以黄油慢慢煎香。

7. 把事先调好的黑胡椒汁倒入。

8. 将鸡腿也放入锅中，并倒入酒，以小火收汁入味，中间将鸡腿翻几次，以便鸡腿入味均匀，待黑胡椒汁粘稠即可。