黑椒烤肉串怎么做好吃又简单
主料
五花肉 ：200海南黄椒 ：一个
西兰花 ：一个
蒜瓣 ：三个
黑胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
老抽 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
竹签 ：一包
辅料
具体步骤
1. 五花肉洗干净切薄片。
2. 切好的五花肉加入适量盐，酱油，老抽，糖还有黑椒粉拌均匀，再剁碎蒜头拌均匀，腌制一个小时左右，时间急的话抓多几遍，然后腌制20分钟也可以
3. 腌制肉的时候，我们把西兰花和黄椒切小块。
4. 西兰花快速的焯一次水，去掉杂质，而且能让西兰花保持鲜绿色。
5. 把西兰花，黄椒块和五花肉相隔串起来，一块荤的一块素的，搭配着吃不腻嘛，也养眼。
6. 烤箱提前预热，先230度烤五分钟，这样可以先把食材的水分锁在里面，然后取出肉串，扫一层油，再抹一层酱油，再按照自己喜欢的分量撒上适量的黑椒粉，再回烤箱230度上小火，中层烤10分钟。
7. 取出来再扫一次油和酱油，继续烤5分钟即可。
1.五花肉如果觉得不好切，可以先把五花肉放冰箱的冷冻室冷20分钟，变硬了就很好切了啦。2.各家烤箱火力有不同，肉片厚薄也有差异，根据自己的实际情况延长或者缩短烧烤时间。
