黑椒烤料烧饼怎么做好吃又简单
主料
面粉 ：320法式黑椒烤肉料 ：30
辅料
油 ：2猪油 ：20
酵母 ：1
盐 ：1
具体步骤
1.准备好面粉。
2.酵母用冷水充分融化。
3.酵母水倒入面粉中。
4.用筷子拌成絮状。
5.揉匀揉透至光滑。
6.温暖处发酵至2倍大。
7.黑椒烤料放入碗中。
8.调入面粉，猪油、盐。
9.充分搅拌均匀，作为油酥。
10.面粉排气分割成数份。
11.擀开，抹上油酥。
12.折叠。
13.卷好，竖起。
14.按压成圆饼状。
15.依次做好全部烧饼生胚，静置饧发20分钟。
16.电饼铛预热，刷一层油。
17.烧饼生胚码放入电饼铛，保留下火烘烤2分钟。
18.淋入适量冷水。
19.迅速盖上盖子，上下火烘烤至电饼铛四周水汽减少。烤制烧饼全程约莫5、6分钟。
20.关掉上火，揭开盖，烧饼涨发且两面微黄熟透即可食用。
1、油酥的配制可以根据个人喜好随意。2、电饼铛烘烤面食最好淋入一些水，可避免因高温烘烤失水而影响面食口感。如此操作的面食外酥里软，口感不会干硬难嚼。3、淋入冷水盖上盖，电饼铛四周会有大量水汽冒出来，注意不要触摸，以免烫伤.
