凉皮面浆沉淀36个小时可以吗

不可以。凉皮面浆沉淀的时间过久，不能用于制作凉皮。制作凉皮时，将凉皮面浆沉淀5-8小时即可。凉皮是汉族传统美食，起源于陕西关中地区，主要流行于北方地区，制作的食材包括面粉、水、食用盐、豆芽菜等。喜欢吃辣口的凉皮可以酌情添加辣椒油。