美味皮冻怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肉皮 ：400

辅料

盐 ：少许
酱油 ：少许
花椒 ：少许
水 ：适量
大料 ：少许
桂皮 ：少量
香叶 ：适量

具体步骤

1. 先在锅里倒上水把配料（酱油除外）倒入烧开，可以多烧一会这样味会更浓。

2. 把肉皮洗净刮掉上面的毛切成块，大小随意。焯一下。洗去脏沫备用。

3. 把肉皮、配料水、酱油倒进高压锅中盖好拧到三十分钟

4. 出锅装在容器里即成，吃食再切

烹饪技巧

盐可以最后和肉皮一起再放，配料水一定要把各种配料捞出来！否则影响美观！之所以用压力锅（电压力锅）是为了节约煤气！嘻嘻!这样省时省力！做出的如皮冻如不理想——凝不成冻可以再在火上烧开再煮个十分二十分的即成。也可以不放酱油做清冻的。