红糖和黑糖区别是什么

1、原料的区别，制造红糖的原料必须是甘蔗，黑糖的原料可以是甘蔗，也可以是甜菜等其他制品。

2、颜色的区别，黑糖和红糖颜色的上的区别，是由于熬制时间长短不一样导致的。黑糖的熬制时间比较长，颜色呈现出黑色。红糖的熬制时间比较短，因此颜色呈深红色。

3、提炼方法的区别，红糖和黑糖刚开始的提炼方法都差不多，后面由于制造和脱色的程度有所不同，因此后面颜色和形态上都会变得有所不一样。

4、味道的区别，黑糖闻起来会有一股焦糖味密香味，红糖闻起来有一股蔗糖香味，比较单一。