红罗卜怎么吃？这些你应该知道

红萝卜，一些人可能会以为这是错别字，或者认为红萝卜是指我们常见的胡萝卜。其实红萝卜也是萝卜的一种，但不是胡萝卜，它原产于俄国，我国红萝卜主要产区是东北，它的营养价值和药用价值极高，红萝卜皮也可以吃。那么红萝卜怎么吃好呢？

一、红罗卜怎么吃？

（一）粟米雪耳红萝卜汤

材料：粟米1条、雪耳3钱、红萝卜3.猪肉适量

做法：

1. 洗净所有材料，再把红萝卜切片、粟米切段、雪耳去蒂，最后将猪肉拖水备用。

2. 煲滚大半煲水，放入所有材料，待水再次滚起，便改以中火煲约两个小时，以少许盐调味即可。

（二）雪耳红萝卜汤

材料：雪耳半斤、瘦肉600克、红萝卜1斤、盐少许。

做法：

1.雪耳浸至发透，剪去蒂，分成小朵，飞水，洗净沥干水份，留用。

2.红萝卜去皮，切件。三瘦肉洗净留用。四煲滚水放入所有材料，待再滚时转为中小火煲至材料粘及浓，以盐调味后即可饮用

（三）时蔬天妇罗

原料：主料：红萝卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克辅料：鸭儿芹2支、低筋面粉适量、萝卜泥适量调料/腌料：面衣材料：冷水150cc、低筋面粉100克、蛋黄1个、出汁250cc、酱油50cc、味醂50cc。

制作：

1. 将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后，切成5公分长的条状，鸭儿芹切小段备用。

2. 牛蒡用刀背刮除表皮，准备1盆醋水，将牛蒡用削铅笔的方式削入醋水中浸泡。

3. 将面衣材料拌匀，搅拌的时候要用像切的方式，最好能留一些面粉不拌入。

4. 将酱汁拌匀后，煮开备用。

5. 把牛蒡捞起，沥干水份，撒上少许低筋面粉，再和红萝卜、南瓜、地瓜、鸭儿芹混合，将面衣适量加入混合拌匀备用。

6. 起油锅，烧热至180℃，再用平杓子勺取适量的材料，放入油锅中炸至酥脆。

7. 捞起后，放入铺有吸油纸的盘子中，将油沥除，再摆入盘子中，旁边准备适量的萝卜泥，酱汁则盛入小皿中。吃的时候，将萝卜泥放入酱汁中，再夹取天妇罗，沾取酱汁一起食用。

二、红萝卜药用价值

古时候有：“萝卜上市，郎中下市”的说法，意思就是说，萝卜上市了，就不需要郎中了!当然这有点夸张了!但萝卜的确是个很好的东西!

萝卜又名莱菔、罗服。中国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它即可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌俱佳;又可当作水果生吃，味道鲜美;还可用泡菜、酱菜腌制。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。

1.萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。!(每天生嚼100克它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!)

2.萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

3.吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4.萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

5.东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。

红罗卜怎么吃？可以和其他材料一起做汤，也可以做成天妇罗，都很美味，也能保持红萝卜中的营养。萝卜自来有着小人参的美誉，这足以说明萝卜的营养高。红萝卜也是一样的。上文中已经详细介绍了红萝卜的吃法，有兴趣的朋友可以试着做一下，不会让你失望的哦！