![家常番茄鸡蛋挂面怎么做好吃又简单]( "家常番茄鸡蛋挂面怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
番茄 ：
2个 鸡蛋 ：
2个 挂面 ：
1把 辅料
香葱 ：
1根自制虾皮鸡精 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量 酱油 ：
适量 具体步骤
![家常番茄鸡蛋挂面怎么做好吃又简单 第2张]( "家常番茄鸡蛋挂面怎么做好吃又简单 第2张")
1.所有食材。
![家常番茄鸡蛋挂面怎么做好吃又简单 第3张]( "家常番茄鸡蛋挂面怎么做好吃又简单 第3张")
2.鸡蛋打进容器里，加适量盐拌匀。
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3.番茄切块，香葱切成葱花。
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4.锅里烧开适量水，水开后把面条放进，煮至七成熟后捞起过冷水备用。
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5.热锅下油，把蛋液倒进煎成蛋饼。
![家常番茄鸡蛋挂面怎么做好吃又简单 第7张]( "家常番茄鸡蛋挂面怎么做好吃又简单 第7张")
6.鸡蛋煎好后铲成小块，再把番茄加进炒软。
![家常番茄鸡蛋挂面怎么做好吃又简单 第8张]( "家常番茄鸡蛋挂面怎么做好吃又简单 第8张")
7.再加适量水烧开，水开后再把面条加入。
![家常番茄鸡蛋挂面怎么做好吃又简单 第9张]( "家常番茄鸡蛋挂面怎么做好吃又简单 第9张")
8.继续烧开后加入适量盐，酱油，自制虾皮味精，葱花便可。
烹饪技巧
1、挂面先煮一遍后过冷水，这样煮出来才不粘也更劲道。
