#幸福时刻#章鱼小丸子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱿鱼足 ：50
章鱼烧粉 ：1杯
洋葱 ：50

辅料

油 ：适量
木鱼花 ：适量
芥末 ：适量
日式猪排酱 ：适量
水 ：2杯
甜味色拉酱 ：适量
细香葱 ：3根
木鱼粉 ：适量
美奶滋 ：适量

具体步骤

1.一杯章鱼烧粉，加两杯水，用手动打蛋器打匀

2.加入一个鸡蛋打匀后静置半个小时，使粉浆中的粉类小颗粒得到充分溶解

3.章鱼爪放入滚水煮开后捞出，我没买到章鱼爪，用大鱿鱼足代替了，口感很接近

4.把洋葱切小块，香葱切葱花，鱿鱼足切小丁，木鱼花太阳下晒脆后研磨成粉（提前准备）

5.章鱼丸子模具放在燃气灶上，开最小火刷油

6.倒入章鱼烧粉浆

7.加入鱿鱼足

8.加入洋葱丁

9.撒上小葱花

10.撒上柴鱼粉

11.用竹签沿着章鱼烧每个小窝的边沿将小丸子翻90度

12.再倒入章鱼烧粉浆

13.将粉浆拨入丸子中，在翻90度，开中小火，给丸子上色，并及时反动，全部上色均匀，关火

14.日式猪排酱倒入碗中

15.用刷子刷在丸子上

16.挤上美奶滋和甜味色拉酱

17.撒上木鱼花，在旁边挤少许芥末即可

烹饪技巧

木鱼花买大包装的比较划算，但室温或冷藏室保存都会发霉，我都是分成小包装放冷冻，非常方便