#爱美食#自制红豆沙怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红小豆 ：400

辅料

白砂糖 ：150
花生油 ：适量

具体步骤

1.红小豆洗净，泡水4个小时，倒掉泡豆子的水，重新加水。

2.大火煮开。

3.把第一遍煮豆子的水倒掉，把豆子放入电压力锅内。

4.重新加水，没过豆子一指。

5.选择“粥”功能，开始工作。

6.工作结束放完气后打开锅盖。

7.把豆子晾到不烫手，分次放入料理杯中搅拌细腻。

8.倒入不粘锅内，放入白砂糖，小火熬煮。

9.熬煮的时候要不断搅拌，防止粘锅。然后分次加入一些植物油。

10.熬至搅拌时有阻力，有明显纹路时即可。

11.趁热盛入消过毒的保鲜盒内，密封保存。（要尽快食用完毕，以防变质）

烹饪技巧

泡豆子的水要倒掉、第一遍煮豆子的水很涩、很腥，如果介意的话可以倒掉、重新加水。熬煮豆沙的时候要不断搅拌，防止粘锅。