准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡翅 :
9个 辅料
盐 :
3 中筋
面粉 :
100姜粉 :
1砂糖 :
5 橄榄油 :
3ml玉米油 :
适量 鸡蛋 :
1个 具体步骤
1.鸡翅洗净沥干水份。
2.放入盐,姜粉,胡椒粉,糖拌匀。
3.倒入橄榄油拌匀腌制1小时。
4.鸡蛋打散倒入鸡蛋液一半的水拌匀。
5.把鸡翅放进去泡一下。
6.沾上面粉,用手搓一下。
7.一层不够,继续泡蛋液,然后再沾上面粉。
8.烧热油,筷子放进去冒泡,放入鸡翅炸。
9.中火炸至金黄,不够金黄可以翻炸一下。
10.配上酸甜果汁,真的很棒。
烹饪技巧
油炸的时候油要没过鸡翅。滚一次面粉感觉不够,滚2次效果比较好。沾点番茄酱味道更好。