有特色的泰式甜辣茄盒怎么做好吃又简单
这道泰式甜辣茄盒是一道有特点的美食，这道美食不仅味道上很有特点，而且它的外形上也十分特别。一听这名字就知道这道美食本来是泰国的美食，后来传入了中国，在中国有很多人都特别喜欢吃这道泰式甜辣茄盒。这道美食的制作方法十分简单容易学会。
主料
鸡蛋 ：1个茄子 ：1个
猪肉 ：100
辅料
葱姜 ：适量料酒 ：适量
盐 ：适量
啤酒 ：适量
面粉 ：适量
清水 ：适量
干淀粉 ：适量
酱油 ：适量
泰式甜辣酱 ：适量
具体步骤
1.茄盒材料。
2.泰式甜辣酱
3.茄子洗净，顶刀切成茄盒：第一刀不要切断，第二刀切断。
4.加入少许盐，把茄盒腌制5分钟左右
5.猪肉剁碎，加入酱油，料酒，盐，葱姜未，1小勺干淀粉，1小勺清水
6.顺同一方向搅拌均匀成茄盒馅。
7.取等量的面粉和干淀粉，加入鸡蛋，少许盐，和适量啤酒（清水也行），调成酥炸糊，静置片刻待用。
8.把肉馅放入茄盒中。
9.夹好馅的茄盒均匀的裹上一层干面粉
10.再均匀的沾满酥炸糊。
11.入五、六成热的油锅中，小火炸制。
12.炸制茄盒熟透，两面定型后，捞出。
13.锅中油继续加热，至七、八层热时，下炸过的茄盒，炸制两面金黄酥脆。
14.捞出，控油。
15.摆盘，淋上泰式甜辣酱即可。
1、酥炸糊加啤酒是为了茄盒酥脆。
