秘制私房小龙虾怎么做好吃又简单
夏天就要到了，听说小龙虾和啤酒更配哦，现在随着生活水平的不断上升，小龙虾也是大家餐桌上的常见之物了，可是在外面吃总会担心不卫生，怕吃完会拉肚子，这道私房小龙虾可以满足你的一切要求，平时自己在家制作，干净又卫生，美味又实惠。
主料
酱料 ：1碗小龙虾 ：1000
香菜根茎 ：1把
辅料
冰糖 ：6粒姜 ：4片
鸡精 ：1茶匙
啤酒 ：1罐
花椒 ：1汤匙
盐 ：适量
葱 ：3段
八角 ：2个
酱油 ：1汤匙
具体步骤
1.原料图。酱料为：豆豉酱1汤匙+甜面酱1汤匙+剁椒1/3汤匙+1汤匙郫县豆瓣红油混合。
2.小龙虾用刷子刷干净，尾巴有三片，最上面那一片连着肠子，所以只要捏住最上面那片折一下拽出来，就能轻松去泥肠。
3.水里放花椒煮沸，放入龙虾焯水捞出沥干。
4.锅里放油，小火煸炒葱姜八角和酱料。小火小火，别炒糊了。
5.炒出香味倒入沥干的小龙虾翻炒均匀。
6.兑入啤酒，放冰糖酱油，盐，一起煮沸。
7.中火煮10分钟。浸泡10分钟。再煮沸出锅前放入鸡精，香菜根茎。
8.好吃到秒杀大排档。
1、这个味道是中等辣度，不特别辣，但是大众都能接受。如果喜欢辣的，可以加干辣椒和葱姜一起煸炒。
