可口的辣味海杂鱼怎么做好吃又简单
一想到鱼，就是鲜嫩，柔嫩，美味。鲜嫩的鱼肉富含大量的营养价值，和蛋白质。能给人身体适当的蛋白石补充。辣味海杂鱼，辣味盖住了鱼本身具有的腥味，使鱼肉吃起来爽滑，可口。炖了以后的鱼，辣味的汤使鱼肉的鲜嫩和营养紧锁，不仅味道鲜美而且口感细腻。
主料
海杂鱼 ：1000辅料
油 ：适量蚝油 ：5
姜 ：5
白糖 ：适量
料酒 ：10
葱 ：15
干辣椒 ：3个
郫县豆瓣酱 ：25
盐 ：适量
一品香酱油 ：40
蒜 ：3瓣
八角 ：2个
具体步骤
1.将杂鱼去鳃去除内脏，洗净。
2.准备好所需的配料。
3.锅中倒油烧热，下入葱姜蒜、八角和干辣椒段炝锅。
4.下入郫县豆瓣小火煸出红油。
5.加入适量的水。
6.加入酱油、料酒和蚝油。
7.加入盐和白糖，大火烧开。
8.将杂鱼码入锅中。
9.大火烧开后改小火炖20分钟至半小时。
10.大火将汤汁收至浓稠，撒入葱花即可。
1.一定要保证鱼的新鲜度。2.如果不能吃辣可以适当减少干辣椒和郫县豆瓣的量。
