青椒炒肉（懒人版）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：150
青椒 ：200

辅料

豆豉 ：1勺
生抽 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
食醋 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.青椒洗净，切大块。

2.五花肉切薄片，大蒜拍散切末，姜切细丝。

3.锅中注油加热，大火放入姜蒜末爆香。

4.放入五花肉，煸炒出油。

5.滤油，盛出肉片备用。

6.余油，倒入青椒大火煸炒，炒至略焦出虎皮。

7.淋入少许醋，翻炒。

8.倒入炒好的肉片，炒匀。

9.撒入些豆豉，继续翻炒均匀。

10.加入少许生抽和盐，炒匀即可出锅。

烹饪技巧

如此简单的辣椒小炒肉，是我们家隔三差五就上桌的小菜。每每端上桌，总是三下五除二，扫灭干净，非常下饭。