美味的香脆葱饼怎么做好吃又简单
我觉得脆饼都是很简单的，因为只要做好以后煎一下就好了，非常的简单，所以我推荐大家做香脆葱饼，我觉得很好吃，因为吃起来是很薄的很脆的，口感是很好吃的，就像我们在外面吃的印度飞饼一样，只是香脆葱饼是属于我们中国的，家常简单。
主料
拉面粉 ：6小碗辅料
花椒 ：2把盐 ：2小勺
小葱 ：5根
花生油 ：若干
具体步骤
加凉水揉面，要很软，千万别硬了，揉成光滑面团后盖盖子醒面，开始制作椒盐。注意：先逐次加水拌成絮状，拌到没有干面后开始抓揉。
拿炒瓢红锅后撒入两把花椒，中火开炒，使花椒由红色煸炒到棕黄色。注意：煸炒时不停扒拉花椒，时间不要过长，避免变黑变焦。
将炒好的花椒捣成末，尽可能的细腻，可以借助筛子多筛几遍，加入两小勺的盐拌匀。
将洗好的葱切成葱花
将先前和好的面（可以分成几次）擀成均匀的薄面饼，再将花生油涂抹于面饼上，将面饼互相翻盖一下，保证油均匀。
将小葱花和椒盐先后分别洒在面饼上，一定要均匀，不需要太多，铺满面饼即可
将撒完料的面饼从底部卷起卷成卷，然后捏住两头轻微拉长一些，切成5段，分别卷成圆形饼胎。
将做好的饼胎用手压按成圆形薄饼，红锅后均匀抹油，将饼轻轻放入锅内，用筷子将饼中间挑个洞，最后再用油轻轻在饼外刷一层，尤其是洞的位置多刷一些，盖上盖子闷煎，3分钟左右翻面煎，直至两面焦黄后出锅。
摊好的饼外焦里嫩非常香脆哦！
