鲜美潜江五七油焖大虾怎么做好吃又简单
潜江五七油焖大虾是一道以大虾为主要原材料、加入各种佐料制作而成的家常美食。制作过程较为简单，适宜在家自制。具有肉质细嫩、鲜香美味等特点。其中，虾是常见的海鲜类食材，具有较高的营养价值，富含蛋白质、矿物质以及微量元素等人体所需的营养成分。
主料
大虾 ：适量辅料
油焖大虾卤料 ：1包大蒜 ：适量
生姜 ：适量
干尖椒花椒 ：适量
料酒 ：适量
豆瓣 ：适量
香辣酱 ：适量
麻辣酱 ：适量
剁椒酱 ：适量
醋 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1. 油焖大虾卤料一袋
2. 大蒜剥皮，生姜切片，干尖椒花椒洗净
3. 将小龙虾抽去虾肠，剪去头部
4. 用牙刷在水龙头下刷洗干净
5. 用剪刀从头部的壳开始一直剪到尾部，在最末端留一小截，不要完全剪断
6. 炒锅倒入小半锅油，大火烧辣
7. 下入所有作料煸炒至出香
8. 然后下入小龙虾爆炒，这时候的油温一定要高，注意翻炒均匀，至所有的虾尾都卷起，颜色变深时，加三勺盐，倒入一大勺料酒，烹香
9. 最后加入两大勺陴县豆瓣，一大勺香辣酱，一大勺麻辣酱，一大勺剁椒酱，两大锅铲醋，然后加入与虾齐平的水，炒匀，盖上锅盖，大火烧开后改中小火焖煮，至水分收干时，加少量鸡精和一小勺白糖调味，即可起锅
