蔓越莓曲奇的做法 美味下午茶系列之蔓越莓曲奇 蔓越莓曲奇怎么做
“蔓越莓曲奇做了很多次了。但是一直没有记录下来,~很简单的一款饼干,~基本零难度,很适合新手做,正好趁着今天阳光大好,把做的过程都记录下来,和大家分享~”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蔓越莓曲奇的做法步骤
1、材料准备好,黄油软化
2、蔓越莓切一下,不要切太碎
3、鸡蛋打散备用
4、黄油半软化加入白砂糖,稍稍打发【不用太发喔】
5、分次加入蛋液拌匀
6、加入蔓越莓干
7、晒入低筋面粉,活成面团
8、整成形状放入冰箱冻30分钟
9、切成薄片
10、厚度尽量切的一样,放入烤盘,15分钟,170度·
11、边缘微微上色即可
12、成品图
13、可以用小盒子装起来
小窍门
1我们家冰箱温度较低,冷冻30分钟已经很硬了,如果30硬度不够,切的时候可能会变形,根据自己家冰箱的温度调节下时长吧~
2配方里用的白砂糖,跟糖粉的区别就在于白砂糖不容易化掉,吃的时候会有颗粒感,表面也不如加糖粉那样光滑,如果家里有搅拌机,可以把白砂糖打成粉末
3切的时候一定要把厚度控制在基本相同,不然有的熟了有的还半生
4如果烤制完发现有点欠火,可以焖一会,不用回火,以免烤过了~
最好,甜品虽好,可不要贪吃哦O(∩_∩)O~