蔓越莓曲奇的做法 超级酥软的蔓越莓曲奇 蔓越莓曲奇怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓曲奇的做法步骤

• 1、食材：黄油面粉砂糖鸡蛋蔓越莓干香草精工具：过筛杯刮刀打蛋器Ps:1.黄油充分软化至手指可以轻易使它形变，若过度软化需放入冰箱重新凝固，这一步很重要.2.蔓越莓干要切细小

• 2、轻度打发黄油，加入盐打发至微白

• 3、分三次加入细砂糖打发黄油，黄油变白再加入鸡蛋和香草精打发。

• 4、过筛面粉加入到黄油中，搅拌均匀至无颗粒

• 5、加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀

• 6、揉成团

• 7、放在油纸中塑性

• 8、可用方形模具，例如保鲜膜盒帮助塑性称长方体放入冰箱冷藏至少2小时（凝固作用便于切片）

• 9、切片放入烤盘上下火150摄氏度预热十分钟140~170摄氏度上下火烤30分钟左右