蒸蛋糕的做法 儿时的记忆——蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做

“记得小时候经常想吃蛋糕，外面的又不卫生，妈妈就教我做蒸蛋糕，很好吃，很怀念的味道！！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸蛋糕的做法步骤

• 1、材料：面粉150克、白糖100克、鸡蛋4个、酵母粉适量。

• 2、将酵母粉倒入面粉中。

• 3、倒入糖、适量油。

• 4、再放入鸡蛋。

• 5、用打圆圈的方式，充分打匀。

• 6、将加入全部材料的面粉糊打至筷子捞起呈1字形。

• 7、打好的面粉糊在温暖处放置20分钟左右。

• 8、取盘抹上薄薄的一层花生油，然后倒入面粉糊，放入锅中。

• 9、盖上锅盖，大火蒸至冒烟再蒸10分钟左右即可。

小窍门

这里用的酵母粉我们那也叫泡打粉，做蛋糕时不用温水发酵，直接倒到面粉混合一起就行，我用的酵母粉是1包适用2斤面粉的，如果有朋友想做的，自己适量加点就可以了··