家常油渣酸辣红薯梗怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天为大家推荐这款美食是油渣酸辣红薯梗，其中这个红薯叶可以说是蔬菜皇后，红薯叶比红薯的营养价值更丰富。一般人群均可食用哦，但是肠胃积滞者要注意哦，这个可不能贪吃哦。身体最重要哦，这个红薯梗要脆脆的菜更好吃，所以呢千万不要炒太熟，因为太熟吃起来不脆。影响口感。

主料

红薯苗 ：500
肥猪肉 ：150
自制酸辣椒 ：6

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
蒜籽 ：适量
耗油 ：适量

具体步骤

肥猪肉洗净焯水，切薄片

红薯苗摘掉叶子，撕掉皮，洗净沥干水份，切成小段

酸辣椒洗净切碎，大蒜籽去皮洗净切片

热锅倒油，放肥猪肉炸干，盛出

放大蒜籽和酸辣椒煸香

放红薯梗翻炒片刻

放油渣，放盐翻炒均匀

放生抽、蚝油翻炒均匀

起锅装盘即可