绍兴蟹柳蒸水蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大蛋 ：3只左右
鲜奶(或花奶) ：半壳
蟹柳 ：8条左右

辅料

鱼露 ：2汤匙
绍兴酒 ：2汤匙

具体步骤

1. 蟹柳先加入汁料轻轻捞匀，放于盘中，用中火蒸5分钟，倒去盘内所有汁料。

2. 蛋先打散，再加奶、水搅匀，倒入装满蟹柳的盘中待10分钟，让泡泡散去，或用汤匙除去。

3. 盘用保鲜纸包好，慢火蒸约10分钟 (要视火力大小而定)。