特色美食干锅鸡的做法怎么做好吃又简单
干锅鸡的做法是鸡肉和香菇还有木耳做成的美食，吃起来是香辣口味的一款美食，这款美食比较好吃的哟，口感还是比较不错的，是一款孩子爱吃的美食，可以多吃的美食哟，这款美食制作的时候需要注意一定的技巧，才能做到比较营养美味的哟
主料
鸡肉 ：适量辅料
木耳 ：适量香菇 ：适量
具体步骤
首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。
锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 煎到两面都金黄，肉的水分稍干。（如果能先过油是最香的啦）
把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。
然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。
锅里铺好蒜苗、粉利（好象就是北方人常说的年糕） 豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。
