蚝油蒸蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
葱花 ：少量
盐 ：少量
耗油 ：少量
冷开水 ：少量

辅料

具体步骤

1. 准备鸡蛋两个，葱洗净切葱花少量备用。

2. 鸡蛋用打蛋器搅匀，尽量打泡。

3. 蛋液里加入少量凉开水，搅匀，用勺子过滤掉泡泡。

4. 过滤后的蛋液上还有少量泡泡，可用厨房用纸轻轻吸掉。用保鲜膜包上。

5. 放锅里先用大火把水烧开，水开后用小火蒸十分钟起锅。

6. 出锅后揭掉保鲜膜，注意尽量不要让蒸汽滴到碗里，撒上耗油和葱花，也可以根据口味加几滴香油，大功告成！^_^滑滑嫩嫩滴耗油蒸蛋搞定

烹饪技巧

消灭掉里面的泡泡很重要。