黄瓜炒鸡蛋的做法怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：300
鸡蛋 ：4颗

辅料

油 ：15
葱花 ：15
醋 ：5
盐 ：4

具体步骤

将黄瓜洗净，去把，劈为两半，斜刀切成片。

炒锅放在火上，加入猪油20克，热后先将鸡蛋打入碗内，打开后，倒入炒锅内炒熟，推至锅边，另加入猪油20克，下入葱末炝锅，投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀。

烹入料酒，加少许水，最后放入精盐、味精、勾芡、出锅装盘即成。注意炒此菜不能放酱油，熟后才能黄绿分明