美味电饭锅做蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

鸡蛋 ：4个
高钙牛奶 ：1袋
白砂糖 ：3勺
食盐 ：少量
白醋 ：3～4滴

辅料

具体步骤

1. 首先，把蛋白和蛋黄彻底分开，否择不容易打白！我是在鸡蛋上打一个小口，慢慢把蛋白倒出来的，不知道是不是方法不好！

2. 用打蛋器开始打蛋白，我是先加了点白醋，据说这个是除鸡蛋的腥味的！打得略有些发泡后加糖和少量盐，加要是增加甜味的口感，白砂糖因带的水份少，故最好用这个，我是分三次加的，一共三勺，最后成奶油状就好

3. 这是工具！另外补充一点，奶油状蛋白如果放置时间太长，就会慢慢融化成最初的水样，所以要快做！

4. 蛋黄里加两勺糖，三勺面粉，六勺牛奶，搅拌好后，倒入奶油状蛋白，分两次倒入蛋黄中，上下搅拌。这是搅拌好的蛋白和蛋黄！

5. 电饭锅略烧热，用一小块馒头沾着食用油擦电饭锅內胆，然后把配好的东东倒进入，

6. 等电饭锅自动跳到保温档，用湿布捂住出气口20分钟左右；然后再次按下煮饭键，等再次跳起后重复上次步骤，四十分钟后就做好了！

烹饪技巧

整个过程不能有水，这个很重要！