拌桔梗怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

桔梗 ：250
苹果梨 ：半个
大蒜 ：2头

辅料

鱼露 ：2小勺
辣椒末 ：1代
白醋 ：个人口味
白糖 ：个人口味
熟芝麻 ：1勺
盐 ：个人口味

具体步骤

1. 干桔梗泡发，多泡几遍，最好是泡一晚上，第二天用盐搓洗，少许即可，去除苦味

2. 材料备全，苹果梨和大蒜用料理机打碎搅拌

3. 成品放在冰箱里一段时间味道更好（蒙保鲜膜,不然蒜味会弥漫整个冷藏室）

烹饪技巧

有韩式辣酱放上更好，价格偏高。桔梗泡发水分不要空的太干，容器湿润即可，放盐时候还会出些汁液，