猪蹄瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪前蹄 ：1只
丝瓜 ：300
豆腐 ：250
香菇 ：30
姜 ：5片

辅料

红枣 ：30
黄芪 ：12
枸杞子 ：12
当归 ：5
盐 ：少许

具体步骤

1. 香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块;

2. 猪蹄洗净剁块入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄芪、当归放入过滤袋中;

3. 锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续煮5分钟，最后加入盐调味即可。