白玉菇炆加拿大龙虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

加拿大龙虾 ：整只
白玉菇 ：适量
红黄彩椒 ：适量
苦菊 ：适量

辅料

鲜柠檬榨汁 ：适量
初榨橄榄油 ：适量
白葡萄酒 ：适量
白胡椒粒 ：适量
高汤 ：适量
小洋葱 ：适量
细海盐 ：适量
莳萝碎 ：适量
意大利红椒细粉 ：适量

具体步骤

1. 先将800ml的顶级高汤没过龙虾3厘米，加入小洋葱，白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粒、莳萝煮3-5分钟开锅出香味后，关火盖盖15分钟后捞出龙虾自然冷却。再将野生白玉菇放入高汤中煮熟捞出。

2. 将加拿大龙虾用日本短口剪刀剔出整龙虾肉，龙虾鳌并出整壳，剔出虾线、虾包。

3. 用特级初榨橄榄油煸炒切碎的以色列彩椒粒，慢慢翻炒加少许意大利红椒细粉，加少许韩国海盐调味。

4. 将剔出整龙虾肉，龙虾鳌用细牙签均匀的穿一排孔，把肉和虾鳌放入彩椒中，轻轻的翻动，以便吸收彩椒的甜味。

5. 把入味的龙虾肉、虾鳌、放在高汤入味的白玉菇上以及苦菊叶、彩椒装盘，用美国蜂蜜巧克力酱点缀即可。