加拿大龙虾配幼嫩橄榄怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

加拿大龙虾 ：整只
鲜嫩绿橄榄 ：适量

辅料

鲜柠檬榨汁 ：适量
特级初榨橄榄油 ：适量
白葡萄酒 ：适量
香葱 ：适量
白胡椒粉 ：适量
矿泉水 ：适量
小洋葱 ：适量
海盐 ：适量
矿泉水冻成的冰块 ：适量
欧芹 ：适量
牛至碎 ：适量
百里香 ：适量

具体步骤

1. 先将矿泉水没过龙虾3厘米，加入小洋葱，白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粉、百里香、、欧芹煮3-5分钟出香味后放入200毫升常温矿泉水，关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入矿泉水做的冰块中冷却。

2. 将加拿大龙虾用短口剪刀剔出整龙虾肉，龙虾鳌并出整壳，剔出虾线、虾包。

3. 用初榨橄榄油煸炒嫩幼橄榄，慢慢翻炒加少许牛至碎，直至橄榄成熟，放少许盐。

4. 将剔出整龙虾肉，龙虾鳌用细牙签均匀的穿一排孔，把肉和虾鳌放入橄榄中，轻轻的翻动，以便吸收进清香的橄榄汁。

5. 把入味的龙虾肉、虾鳌、以及橄榄装盘，用嫩葱点缀即可。