经典番薯烙怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天我们来学习一道特别经典的潮汕小吃-番薯烙。这道菜是煎制而成，可以作为下午茶，几个人在一起享用。它的食材比较简单，做法也十分方便。回味无穷。它是将番薯切片后，挂上面粉糊，再放进油温适中的锅中烹炸即可。大家可以将它作为一道配餐食用。

主料

番薯 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
面粉 ：适量
味精 ：适量
小葱 ：1棵

具体步骤

准备好的番薯，洗净，然后去皮。

地瓜连刀切片

面粉与调味之间的调和，加适量水调至粘稠，不要太稠也不可太稀，以刚好能挂住地瓜为宜

开锅等油烧到6成热，把切好的番薯一一放进面粉糊里挂上面糊，下锅炸到金黄就好

差不多这种成色就可以了，用筷子试捅，捅得下那就是熟了